Često zaboravljamo da su naše stanice okružene membranama koje se sastoje od masti. Kvaliteta tih masnoća izravno utječe na to koliko će stanica biti otporna na vanjske utjecaje. Omega-3 masne kiseline, koje nalazimo u plavoj ribi, lanenim sjemenkama i orasima, igraju ključnu ulogu u smanjenju tihih upalnih procesa u tijelu.
Uz masnoće, minerali poput selena, kojim obiluju brazilski oraščići, djeluju kao kofaktori za najvažnije enzimske sustave u našem tijelu. Dovoljno je konzumirati samo dva brazilska oraščića dnevno kako bi se zadovoljile potrebe za ovim rijetkim mineralom. Integracija hladno prešanih ulja, poput maslinovog ulja, u svakodnevne obroke pruža dodatni sloj zaštite zahvaljujući vitaminu E. Balansiranje unosa ovih nutrijenata ne samo da pomaže u borbi protiv oksidativnog oštećenja, već i podržava zdravlje kardiovaskularnog sustava i kože.